Espaguete com Vinho Tinto

Ingredientes:

  • 1 garrafa de vinho tinto seco;
  • 1/2 litro de água;
  • 250 gramas de bacon cortado em cubinhos bem pequenininhos;
  • 500 gramas de espaguete;
  • 3 dentes de alho picados;
  • azeite de oliva;
  • sal e pimenta calabresa a gosto;
  • Queijo parmesão de sua preferência.

 

 

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, coloque todo o vinho e a água para ferver em fogo alto;
  2. Enquanto isso, frite os bacons em uma frigideira até ficarem bem crocantes;
  3. Com o auxílio de uma escumadeira, retire o bacon, escolha em papel toalha e reserve;
  4. Quando o vinho ferver, adicione sal e cozinhe o espaguete 1 minuto a menos que o indicado na caixinha;
  5. Refogue o alho picado com azeite e, logo em seguida, adicione a pimenta;
  6. Escorra o macarrão e leve à frigideira com uma concha da água do cozimento;
  7. Cozinhe por mais 1 minutinho, misture o bacon e sirva!

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Pera ao vinho tinto

  • 3 peras
  • 1 copo e 1/2 de vinho tinto seco de boa qualidade;
  • 2 copos de água;
  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó.

Após descascar as peras, corte-as ao meio e retire as sementes. Não retire o cabinho para dar um charme no prato;

Misture o vinho, a água, o açúcar e a canela em uma panela até o açúcar dissolver.

Quando adicionar as peras e utilize o fogo baixo de 30 a 40 minutos (não se esqueça de virar as peras após 15 minutos de cozimento).

O ponto correto é quando o líquido tiver virado uma calda.

Pronto! É só servir.

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Visite a Vinícola Castanho

Uma oportunidade para você conhecer a nossa história.
Atendendo a muitos pedidos de nossos clientes e amigos, a Vinícola Castanho está com uma ótima notícia: agora é possível reunir um grupo ou vir sozinho para nos visitar. Durante 20 minutos, você vai viajar no tempo, resgatando os valores históricos da nossa família dentro da região de Jundiaí.

Você poderá aprender sobre cada detalhe na vitivinicultura, envelhecimento, produção do vinho e da famosa Cachaça Ponte Torta.

O tour, de segunda a sexta-feira, acontecerá mediante agendamento, mas pode ficar à vontade para vir aos sábados ou domingos sem precisar de reserva, e o melhor, sem nenhum custo.

É sempre um prazer receber você na nossa casa.

Quer conhecer o processo de fabricação do vinho e muitas histórias da Vinícola Castanho?

Ligue para agendamento ou mais informações:  11  45377-1502

Whatsapp: 94811-0431

Endereço: Travessa dos Patos, 1050 – Castanho, Jundiaí/SP