Lagarto no Forno ao Molho de Vinho

Ingredientes:

 

  • 5 bifes altos de lagarto;
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico;
  • 2 colheres (sopa) de alho;
  • 2 colheres (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola média;
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco;
  • Pimenta moída na hora.

 

 

 

Modo de preparo

  1. Comece picando o alho em pedaços bem pequenos. Junte a ele o vinagre balsâmico e uma colher de chá de sal.
  2. Faça pequenos furos na carne e regue os bifes com a misture. Deixe marinando por aproximadamente 2h.
  3. Em uma frigideira bem quente e com manteiga, sele seus bifes. Veja aqui a dica do Chef Claude Troisgros.
  4. Organize seus bifes em um tabuleiro.
  5. Na mesma frigideira que você selou a carne, junte a cebola picada em cubos, o vinho e o restante do sal.
  6. Deixe ferver um pouco e jogue esse molho por cima dos bifes.
  7. Leve o tabuleiro coberto com papel alumínio, ao forno, em temperatura média, por aproximadamente 50 minutos, abrindo na metade do tempo para virar os seus bifes.
  8. Após esse tempo, veja se seus bifes estão macios e então retire o papel alumínio e volte ao forno para o molho engrossar.
  9. Lembre- se de regar a sua carne com o molho de vez em quando para que não fique ressecado.
  10. Caso o seu molho continue muito líquido após 20 minutos no forno, transfira o mesmo para uma panela e engrosse com um pouco de farinha (ou amido de milho, se preferir) dissolvidos em um pouco de água.

 

Gostou dessa Receita? Encontre os vinhos que você precisa aqui.

Promoção Natal dá Sorte “As rolhas do Garrafão”

3035-vinicola-castanho-natal-e-ano-novo-blogNa longínqua cidade de Jundiaí, moradores curiosos tentam desvendar um mistério. O que se sabe é a existência de uma tradicional Vinícola que tem em sua história o respeito e a admiração pelos seus clientes. Com a chegada do espírito natalino e festivo surgiu a grande ideia de criar um desafio que somente o cliente mais sortudo conseguiria adivinhar.

A tarefa é descobrir quantas rolhas foram guardadas no Garrafão da nossa loja e você também pode tentar adivinhar. Quem acertar vai ficar sorrindo à toa com R$200,00 em vale compras na Vinícola Castanho.

Para concorrer é simples: Vá até a loja física da Vinícola Castanho, realize uma compra com qualquer quantia e preencha o cupom com a sua resposta.

O segredo será revelado dia 10 de janeiro de 2017 em um evento que você também é convidado. Nossos vinhos, licores, cachaças e sucos não podem faltar, por isso, esteja presente.

Convide os amigos, desafie todos eles e mostre que o seu palpite é o certo. Boa sorte!

Promoção válida para compras até: 8/1/2017

Contagem das rolhas: 10/1/2017

 

Regulamento:

  • Qualquer cliente que visitar o Ponto de Venda e gastar qualquer quantia pode participar;
  • O cliente precisa preencher uma breve pesquisa de satisfação e responder “Quantas rolhas possuem no garrafão?”;
  • Válido apenas 1 cupom por dia de compra por pessoa;
  • A validação do número de rolhas será feita pelo cliente, dia 10 de janeiro de 2017;
  • Qualquer pessoa poderá acompanhar a contagem ao vivo com a equipe da Vinícola Castanho;
  • O ganhador receberá um vale compras no valor de R$200;
  • O ganhador será contatado por telefone pelo cliente e terá seu nome divulgado no Facebook (assim como sua foto, posteriormente);
  • O ganhador terá até o dia 31/1/2017 para retirar o prêmio mediante a apresentação do documento de identidade;
  • Caso haja empate, o prêmio será dividido entre os ganhadores.
  • Caso ninguém acerte o número exato, ganhará o cliente que se aproximar no palpite (considerando a diferença de números acima e abaixo).